Tips bei einer Pseudoallergie und zur Vermeidung von Zusatzstoffen
- Hilfreich für den Einkauf ist eine E-Nummern-Liste. In diesen Listen finden Sie alle Zusatzstoffe mit Namen und E-Nummer, so dass Sie unverträgliche Stoffe direkt erkennen können.
- Bevorzugen Sie naturbelassene Produkte mit möglichst wenigen Zusatzstoffen: Naturjoghurt statt Fruchtjoghurt, selbst gepressten Fruchtsaft statt Limonade.
- Fragen Sie auch bei unverpackten Lebensmitteln, wie Brot, Käse und Wurst oder Feinkostsalaten, an der Bedienungstheke nach den Inhaltsstoffen.
- Bereiten Sie Ihre Mahlzeiten – möglichst aus frischen Lebensmitteln – selbst zu. Anregungen finden Sie in Rezeptbüchern oder in Kochkursen!
- Salatsaucen, Pudding, Kartoffelpüree, Suppen und Soßen lassen sich auch schnell frisch zubereiten.
- Bevorzugen Sie frische Kräuter statt fertiger Gewürzmischungen.
- Prüfen Sie beim Einkauf kritisch die Zutatenliste und achten Sie auf verwendete Zusatzstoffe.
- Bevorzugen Sie schwefelfreies Trockenobst und trockene Weine. Sie enthalten weniger Schwefeldioxid als süße Weine wie "Auslesen" oder "Spätlesen".
- Suchen Sie sich Hersteller aus, die ohne Zusatzstoffe produzieren.
- Ökologisch hergestellte Produkte kommen mit weitaus weniger Zusatzstoffen aus.