Antikörper
Antikörper (auch Immunglobuline genannt) sind hoch spezifische Proteine, die das Immunsystem zur Abwehr von Fremdkörpern oder Erregern einsetzt (Antigen-Antikörper-Reaktion). Antikörper werden in mehrere Immunglobulin-Klassen unterteilt. Bei allergischen Reaktionen spielt IgE eine besondere Rolle, da es sich an so genannte Mastzellen binden kann. Dockt ein Allergen an dem Antikörper an (Antigen-Antikörper-Reaktion), bekommt die Mastzelle das Signal, bestimmte Botenstoffe wie etwa Histamin freizusetzen. Histamin führt zu Rötung und Juckreiz und schädigt das Gewebe.