Nahrungsmittelallergie – Essen ohne Risiko, Compass Ernährung des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV), Ausgabe 02/2007

Titelbild des Compass Ernährung Ausgabe 02/2007 zu Nahrungsmittelallergien

Aus dem Inhalt:

Allergiker gehören in gute Hände: Kompetente Hilfe für zwei Millionen Betroffene, Seite 3
Die U-Boote auf dem Teller, Die schwierige Suche nach den Allergieauslösern, Seite 4
Die wichtigsten Fragen zu Nahrungsmittelallergien, und die Antworten darauf, Seite 6
Von klein auf vorbeugen: Die speziellen Risiken der Kinder, Seite 8
Besser leben! Hoffnung auf neue Therapien, Seite 10
Milchschaum ohne Milch: Ein bekömmliches Menü für Allergiker, Seite 11
Service: Tipps, Adressen, Internet S. 12