Tips für den Einkauf
Ein paar grundlegende Empfehlungen für den Lebensmitteleinkauf.
- Wählen Sie ihre Lebensmittel sorgfältig aus.
- Kaufen Sie frische, naturbelassene Lebensmittel ein.
- Beachten Sie bei abgepackter Ware das Zutatenverzeichnis.
- Bevorzugen Sie beim Kauf zusammengesetzter Lebensmittel solche mit nur wenigen Zutaten.
- Schränken Sie den Einkauf zusammengesetzter Lebensmittel auf ein nötiges Minimum ein.
- Fordern Sie bei Ihren Lieblingsprodukten Produktzusammensetzungen von den Herstellern an. Viele Hersteller haben Produktlisten für einzelne Allergene zusammengestellt, die auf Anfrage verschickt oder auf der Homepage zur Verfügung gestellt werden.
- Sie können sich auf Nachfrage auch vom Verkaufspersonal Produktinformationen zeigen lassen und verträgliche Lebensmittel auswählen.
- Machen Sie das Personal auf Ihre Allergie aufmerksam und erklären die Konsequenzen einer falschen Beratung.
- Suchen Sie sich Ihr „Lieblingsrestaurant“ aus und sprechen mit dem Chef oder dem Koch. Es gibt bestimmt auch für Sie leckere allergenarme Gerichte. Wenn Sie hochallergisch auf bestimmte Lebensmittel reagieren, sollten Sie auch auf die Gefahr einer Fremd-Kontamination aufmerksam machen.